Château de Ferrand 2018

  • 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

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ASSEMBLAGE :

79% Merlot - 11% Cabernet franc - 10% Cabernet sauvignon

VINIFICATION :

La vendange est triée en deux étapes : un tri manuel et un tri optique avant d’être encuvée par gravité. L’ hétérogénéité de tailles des cuves permet de conserver l’origine parcellaire, et donc la traçabilité mise en place. Chaque lot est vinifié et élevé séparément avec la même attention. Ensuite, l’intégralité de la récolte est soutirée en fût dans un magnifique chai. L’élevage dure 12 à 16 mois avec 50 % de fûts neufs en chêne français, sélectionnés chez les meilleurs tonneliers. Le vin est mis en bouteille à la propriété et conservé dans les chais aériens et souterrains entièrement thermorégulés qui permettent une conservation idéale des vins.

DEGUSTATION :

Ce millésime se caractérise par une robe à la couleur d’une grande profondeur. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs (cassis, myrtille, cerise). A l’aération apparaissent des notes florales. L’attaque en bouche est ample, charnue avec un bel équilibre et un milieu de bouche velouté. La finale est persistante, les tanins sont soyeux et élégants.