Domaine de Courbissac "Roc Suzadou" 2018

  • Languedoc - Languedoc-Roussillon
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

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ASSEMBLAGE :

Carignan et Grenache

VINIFICATION :

Marc Tempé lance des travaux d’envergure dans les vignobles dès la création du Domaine de Courbissac. L’objectif est de redynamiser les sols pour que la richesse du terroir soit magnifiée grâce aux principes de la biodynamie. Les sols sont ainsi traités et labourés dans cette optique et les vendanges sont entièrement manuelles pour respecter les ceps et les fruits

DEGUSTATION :

Un nez frais aux arômes de fruits rouges. La bouche est elle aussi d’une agréable fraîcheur, caractéristique du terroir. Elle est gourmande, harmonieuse et présente des tanins veloutés.

HISTOIRE
Le Domaine de Courbissac fût crée par deux amis, Reinhard Brundig (producteur de film) et Marc Trempé (vigneron alsacien). Situé dans le Languedoc, l'exploitation est implantée sur le secteur de la Livinière, entre les Cèvennes et la montagne noire.

DOMAINE
Le sol du vignoble de 30 hectares est majoritairement composé de calcaire et marneux, ce qui en fait une terre très prometteuse. Il y a de nombreux cépages sur le Domaine de Courbissac : mouvèdre, carignan, syrah, roussanne, grenache, et marsanne. Marc Trempé a voulu que son nouveau domaine soit en accord avec les principes de biodynamie afin de redonner aux sols les conditions de vie nécéssaires à l'expréssion maximale des terroirs.

LE VIN
Les raisins du Domaine de Courbissac sont vendangés manuellement puis triés à la cave. Donnant ainsi des vins aux arômes exceptionnels.